脱色剂加在咖啡加工废水处理的哪个环节？

咖啡在初加工过程中会排放高浓度有机废水，根据已有的数据显示，我国咖啡生豆的产区主要来源于云南省，占比约为98.5%，在2022年2月的产量为1.33万吨。而咖啡初加工也是当地很重要的产业，加工工艺有半湿法、全湿法、干法等，其中全湿法的废水量最大，每处理1吨咖啡鲜果就会排放出5-10吨的废水。

咖啡初加工废水的有机浓度是超过了5000mg/L，其中脱胶废水的有机浓度是很高，超过了15000mg/L。

除了有机浓度高的特点以外，废水还具有“pH值低、悬浮物多、色度高、季节性强”等，因此处理咖啡初加工废水是具有一定的难度，特别是对果胶的处理。

处理咖啡初加工废水有3种主要的废水处理工艺

①格栅、调节池

由于咖啡初加工废水的各个指标会随着排水的时间大幅度波动，调节池的设立是为了调节废水的水质及水量，也可以使处理设备和管道不受废水高峰流量或浓度变化的冲击。为保护后续设备，调节池内设置自制粗格栅，去除部分杂质。

②混凝沉淀池

主要目的是去除咖啡初加工废水中的果胶和颜色。在混凝沉淀池中加入脱色剂、石灰、PAM并进行搅拌，将药剂迅速均匀地扩散到全部水中，以创造良好聚合条件，并借颗粒的布朗运动和紊动水流进行凝聚，形成细小的矾花。由于互相碰撞而聚集或聚合、搭接而形成较大的颗粒或絮状物，从而使污染物更易于自然下沉而被除去。

③生化处理

主要是采用微生物的作用，对咖啡初加工废水中的有机物、氨氮等污染物进行去除，以达到排放标准。

实际设计当中，可以采用“水解酸化法+接触氧化法”的结合方式，其中水解酸化主要用于有机物浓度较高、SS较高的污水处理工艺,是一个比较重要的工艺。在此期间，咖啡初加工废水处理中大分子污染物被转化为小分子污染物。

后续可根据实际情况增加深度处理，去达到更高的排放标准或者是回用标准。